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COMO ASAR PIMIENTOS

pimientos asados

cortar los pimientos

Ingredientes

  • 1 kg de pimientos rojos carnosos,
  • aceite de oliva y
  • sal.

pimientos rojos

Elaboración de los pimientos rojos asados

Lo primero que hay que tener en cuenta a la hora de asar pimientos y que estos salgan perfectos es elegir unos pimientos rojos bien carnosos. Esto evitará que cuando los pelemos se pegue la carne a la piel.

Vamos  precalentando el horno a unos 200º C.

Lavamos bien  los pimientos bajo el grifo con abundante agua

Se secan bien.

Pondremos  papel de aluminio en la bandeja del horno.

Coloca encima los pimientos.

A cada pimiento le pondremos encima un chorro de aceite de oliva y salaremos.

Con el horno caliente a 200º C baja la temperatura a 180º.

Metemos la bandeja con los pimientos.

Los dejamos aproximadamente 50 minutos a que estén tiernos.

Con el horno apagado los dejo unos 10 minutos.

Una vez asados, se saca la bandeja del horno y dejamos a que se templen los pimientos para quitarles la piel.

pelar pimientos

Ya están listos para comer por ejemplo en una ensalada.

Si los queremos conservar los pimientos asados los cortamos en tiras y los envasamos.

Rellenamos de aceite de oliva y cerramos el bote.

Si los queremos conservar durante mucho tiempo los esterilizaremos. Para ello, los cocemos durante 20 minutos dentro de agua hirviendo (y los botes tapados) 

Y de postre te proponemos unas brochetas de frutas

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