Estofado de ternera ecológica 1 Kg

Descripción

Unas de las carnes más sabrosas y llenas de sabor que podemos comer.

Nuestras vacas criadas con mimo nos aportan unos productos de la más alta calidad.

A continuación te presentamos un ejemplo de guiso que seguro va a gustar a todos tus comensales.

ESTOFADO DE TERNERA ECOLÓGICA

Un plato casero y tradicional muy sencillo se hacer

Ingredientes:

• 1.5 kg de estofado de ternera ecológica.
• 4 zanahorias.
• 2 puerros.
• 1/2 Pimiento rojo.
• 1/2 pimiento verde.
• 3 dientes de ajo.
• 2 tomates.
• 500 ml de vino tinto.
• 1 cucharadita de tomillo.
• 1 pizca de pimienta molida.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación:

En primer lugar pelaremos y laminaremos las zanahorias.

De igual modo, pelamos el tomate y lo partimos en dados.

Limpiamos los puerros, lavamos y los troceamos.

Picamos en trozos el medio pimiento rojo y el tambien el verde.

Salpimentamos la carne de ternera ecológica y pasamos cada trozo por harina para que a dorarlos queden sellados y evitar que pierdan jugosidad.

Echamos en una cazuela un chorro abundante de aceite de oliva. En cuanto coja temperatura doramos la carne en él.

En cuanto la carne este bien marcada la sacamos y la reservamos.

En la misma cazuela y el mismo aceite doramos el puerro, el pimiento rojo, el pimiento verde, las zanahorias y los ajos, agregaremos sal al gusto y tendremos a fuego medio aproximadamente 10 minutos.

Pasados ese tiempo,incorporaremos el tomate y cocinaremos otros 5 minutos

Transcurrido ese tiempo incorporamos la carne, el vino tinto, el tomillo, y completamos con agua hasta cubrir.

Ponemos el fuego a tope hasta que empiece a hervir. En cuanto empiece a hervir, bajamos la temperatura a fuego medio y cocinamos durante 2 horas, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue

RECETA EXTRAÍDA DE:

https://www.comidinasdelaabuela.com/2019/04/el-mejor-estofado-de-carne-de-ternera.html

Si quieres recibir más recetas, noticias, trucos y curiosidades solo tienes que suscribirte a nuestro boletín