Chuletas de lomo de cerdo 1,300 kg

Descripción

Chuletas de lomo de cerdo

•  La chuletas de lomo es un producto habitualmente utilizado para hacer a la plancha, a la plancha con alguna salsa o para barbacoa.

Receta de chuletas de cerdo a la provenzal

Ingredientes:

• 4 chuletas de lomo de cerdo grandes
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 1 manojo de perejil
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharadita de romero seco y tomillo
• 2 cucharadas de pan rallado
• ½ cucharadita de sal
• pimienta negra recién molida

Procedimiento:

Lo primero que haremos es picar el perejil junto con los dientes de ajo, el romero y el tomillo y mezclarlo con el pan rallado y 2-3 cucharadas de aceite de oliva.

A continuación procedemos a engrasar  y calentar una sartén y asar las chuletas de lomo de cerdo previamente sazonadas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado a fuego vivo.

Cubriremos con la pasta de hierbas.

Doraremos bajo el grill unos minutos.

Consejo:

Para la guarnición aconsejamos el cortar unos tomates por la mitad, cubrirlos con la misma pasta de las chuletas y gratinarlos en el horno.