Descripción
CAJA 20 BOTELLAS DE ACEITE NEVADILLO NEGRO TEMPRANO
La ficha de cata de nuesro aceite de cosecha temprana nevadillo es la siguiente:
Olfativo
Nevadillo Negro Temprano es un aceite con:
- Intensidad de frutado ALTA ,
- Presencia de atributos VERDES .
- Encontramos aroma HERBACEOS Y FRUTALES , que nos recuerdan al CÉSPED RECIÉN CORTADO, MORERA VERDE, PINO Y PIÑA VERDE .
- Dentro del atributo VERDE, aunque se percibe la presencia de HIERBA, es la HOJA la que marca su perfil.
- Se percibe el atributo positivo TOMATERA que aporta frescura al aceite.
Gustativo
En boca
- Tiene una entrada VERDE con un nivel de fluidez MEDIA,
- Las intensidades en «amargo» y «picante» son de nivel MEDIO con una ligera y agradable astringencia.
- Su sabor y aroma son equilibrados y de una complejidad muy interesante.
Por vía retronasal
Percibimos de nuevo hierba, aceituna verde y fresca, bambú y algunos recuerdos a la madera verde fresca.
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