INGREDIENTES:
- 1 Pollo o alitas o muslos según se prefiera
- Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite aromatizado con naranja
- Sidra
- Sal
- Ralladura de naranja
PROCEDIMIENTO
Salpimentar el pollo (troceado)
Dorar el pollo con los ajos en el aceite de oliva virgen extra
Una vez frito se retira el exceso de aceite y se añade la sidra.
Se deja hervir hasta que reduzca.
Se rectifica de sal
Emplatar y añadir un cordón de aceite aromatizado con naranja, ralladura de naranja
