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POLLO A LA SIDRA CON ACEITE DE NARANJA

INGREDIENTES:

PROCEDIMIENTO

Salpimentar el pollo (troceado)
Dorar el pollo con los ajos en el aceite de oliva virgen extra

Una vez frito se retira el exceso de aceite y se añade la sidra.

Se deja hervir hasta que reduzca.

Se rectifica de sal

Emplatar y añadir un cordón de aceite aromatizado con naranja, ralladura de naranja

Una receta cedida por la cheff De la Chica

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