PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE PIMIENTA VERDE

INGREDIENTES:

• 1 kg de pechuga de pollo aprox.
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de harina 
• 200 ml de leche
• 100 ml de nata
• 1 pastilla de caldo
• 3 cucharadas de pimienta verde
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Le cortan las pechugas de pollo en forma de solomillo.
2. Se ponen en un bol y se le añade sal y pimienta molida.
3. Ponemos a calentar aceite en la y sellamos los filetes.
4. Cuando estén todos los filetes sellados los ponemos en una fuente y reservamos.
5. En ese aceite sofreimos la cebolla picada.
6. Cuando esté sofrita le añadimos la cucharada de harina y la tostamos un poco sin dejar de mover.
7. Seguidamente añadimos la leche, la pimienta verde, la pastilla de caldo y las pechugas de pollo reservadas.
8. Dejamos cocer.
9. Sacamos los filetes de pollo a una fuente.
10. Añadimos la nata a la salsa que queda en la cubeta y trituramos.
11. Volvemos a incorporar los filetes de pollo y los dejamos hervir de nuevo unos minutos
12. Servimos acompañadas de la guarnición que más nos guste.

Receta extraida de http://angiazucarycanela.blogspot.com/2016/06/pechugas-de-pollo-la-pimienta-verde-en.html