Lomo embuchado ibérico de bellota 0,800 kg

(3 valoraciones de clientes)

36,80  IVA incluido

 

 

 

 

 

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Descripción

LOMO EMBUCHADO IBÉRICO DE BELLOTA PIEZA

Si estás aquí leyendo sobre el lomo ibérico es porque eres un amante de los productos de calidad.

¿A que si compraras un diamante y pagaras el precio de este no aceptarías que te dieran una circonita? ¿Por qué? Porque aunque las dos puedan tener su belleza la diferencia de calidad y de aspecto justifica la diferencia en su valor.

De igual modo ocurre con el lomo embuchado, como todos sabemos no todos los lomos son iguales.

El  lomo embuchado ibérico de bellota es un producto de alta calidad, un producto gourmet que se obtiene directamente de la zona dorsal de cerdos ibéricos criados en libertad. En el caso del lomo que nosotros le ofrecemos, en la dehesa del VALLE  DE LOS PEDROCHES.

De aspecto con forma cilíndrica,  exenta de grasa exterior.

Se considera una de las piezas más valiosas y apreciadas del animal

Su forma de elaboración es completamente natural, añadiéndole una serie de condimentos que le dan ese sabor característico que gusta a todo el mundo.

Si, como hemos dicho es un embutido gourmet que, como su propio nombre indica, se extrae de la parte del lomo del cerdo.

Por lo general se presenta adobado y embuchado en la tripa natural del cerdo. Una caña de lomo normalmente suele medir unos 60 cm de longitud y pesar una media de 1-1,2 Kg.

De sabor intenso y natural característico con una textura prieta y un fuerte aroma. Es de color rojo, más tenue en su exterior, y mucho más vivo en el interior.

Su aspecto interno destaca por la apariencia semejante al mármol, la cual es proporcionada por la grasa que lleva infiltrada.

Se trata de un veteado de la grasa generado por la alimentación a base de bellota que ha tenido el animal.

El lomo se considera uno de los derivados cárnicos más naturales que existe porque no se somete a ninguna manipulación, salvo el adobo con pimentón.

 

Nuestro lomo embuchado ibérico de bellota

Cuandoo compras nuestro lomo ibérico de bellota curado, estás incluyendo en tu dieta la naturaleza de un producto exclusivo y único que no es nada fácil encontrar en cualquier tienda.

Nuestros cochinos, finalizan su periodo de alimentación en bellota al terminar la montanera y, tras su despiece, se consiguen piezas de sabor inigualables y de extrema calidad, llevando algunas de ellas a curación.

cerdos ibéricos de bellota

Producto certificado en bellota 100% ibérico según nueva normativa del Ibérico RD 4/2014 

INGREDIENTES: Lomo de cerdo de bellota 100% ibérico (96%). aliño (4%): sal, pimentón, ajo, orégano, dextrosa, LACTOSA, PROTEINA de SOJA, nitrito sódico, nitrato potásico y difosfato sodico.

 

Curiosidades:

La principal diferencia entre el lomo embuchado ibérico de bellota y el  chorizo ibérico de bellota es que en el primero la carne se cura entera dentro de la tripa sin ser previamente picada o mezclada con grasas, mientras que en el chorizo sí se realiza dicho procedimiento.

 

También disponible en formato de 500 grs

 

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Información adicional

Formato

1 kg, 100 grs, 500 grs

3 valoraciones en Lomo embuchado ibérico de bellota 0,800 kg

  1. Belén

    Hacia tiempo que no probaba un lomo tan rico. Espectacular!!!

  2. Juani

    Está buenísimo. Lo malo es que no puedes dejar de tomar «otro poco»

  3. Juani

    Qué rico!!!

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