Descripción
AOVE Coupage Ecológico
¿QUÉ ES EL COUPAGE DE ACEITE DE OLIVA?
Mezcla de variedades de aceituna que permite modificar los atributos del producto y de este modo conseguir un aceite de oliva mucho más atractivo para el consumidor, de mayor calidad o con unas características únicas.
Este AOVE coupage es de picual y arbequina procedente de agricultura ecológica .
Su perfil organoléptico destaca, un frutado de aceitunas verdes sobre el frutado de aceitunas maduras. De igual modo presenta notas sensoriales que nos recuerdan a:
- almendra verde,
- hierba recién cortada y
- verde hoja de olivo.
Su entrada en boca es dulce pero con un ligero amargor y picor. Esto nos proporciona un resultando muy equilibrado y armónico.
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