Aceite para tomar crudo

¿Por qué hemos catalogado como aceites para tomar en crudo?

En esta categoría hemos incluidos los aceites de cosecha temprana tanto de primera como de segunda extracción así como otros aceites que por su calidad merece la pena degustarlos de este modo.
En lo que se refire a los aceites de cosecha temprana, son los que se elaboran con aceitunas que se recolectan cuando están aún verdes o empiezan a mostrar el algo de su color morado que posteriormente se tornará negro cuando hayan madurado por completo. Esto suele ocurrir entre mediados de octubre y de noviembre
Estos aceites se pueden considerar aceites gourmet.

¿Por qué no lo hemos incluido en la categoría de aceites gourmet?

Por sus características propias hemos preferido dedicarle una categoría  independiente.

Ideales para tomar regando una tostada, ensalada, verdura, salsa e incluso un postre o coctel.